Dados da vaga Ajudante De Cozinha Pleno em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: São Paulo, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Supervisionar o preparo, montagem e finalização de pratos em sua praça, verificar a elaboração das receitas de sua praça para assegurar a qualidade do produto vendido de acordo com as boas práticas de fabricação e ficha técnica. Avaliar e capacitar a si mesmo constantemente. Auxiliar na montagem das demais praças da cozinha sob orientação de um encarregado. Dominar as produções das praças de proteínas, entradas e saladas.
9. Realizar seleção, higienização e cortes para pré-preparo de alimentos.
10. Realizar separação, operações de cocção (grelhar, fritar, cozinhar, assar, etc.) auxiliando os cozinheiros.
11. Realizar higienização ambiental, de utensílios e equipamentos, mantendo o ambiente limpo e organizado.
12. Auxiliar os cozinheiros nas atividades da área.
13. Realizar procedimentos de higienização ambiental, de utensílios, equipamentos e alimentos. Realizar procedimentos de manipulação de alimentos para o pré-preparo.
14. Coordenar os processos de pré-preparo de todas as suas preparações segundo as fichas técnicas.
15. Verificar o estado de conservação dos alimentos, desde o recebimento até o preparo final.
16. Fazer o uso adequado de uniformes e EPI’S.
17. Zelar pela higienização da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios.
18. Manter o gerente e nutricionistas informados sobre quaisquer irregularidades e, ou ocorrências.
19. Atender as solicitações e orientações das nutricionistas
20. Controlar estoque de sua praça se atentando para a qualidade, quantidade e validade dos produtos.
21. Buscar constantemente novas soluções para uma melhoria continua dos processos (aprimoramento).
22. Dominar as produções das praças de proteínas, entradas e saladas.
23. Benefícios:
24. -. Assistência médica
25. -. Gorjeta variável
26. -. Refeição no local
27. -. Assistência odontológica
28. -. Parceria SESC E SENAC
29. -. Seguro de Vida
30. -. Vale Transporte ou Vale Combustível

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)

Habilidades Desejadas

• Organização
• Responsabilidade
• Proatividade
• Comprometimento
• Pontualidade